やはり高知で食されたんでしたか。職場の出先が高知にあったので出張の際食べさせてもらって美味しかったのを覚えています。手間をかけてされたものをごちそうさまでした。
いたどり沢山採れたのですね佃煮の様で美味しそうですね、お友達から頂いた事があります、レシピ有難う御座いました
イタドリの調理法、ありがとうございます。先日のブログの後、楽しみにしていました。子供の頃、遊びでかじっていたものが、食卓の一品になるなんて・・。今度見つけることがあったら私も一度作ってみたいと思います懐かしい味がするかもしれませんね。
貴重なお品有難うございました。言葉に言い表せない味ですが 何か懐かしい味です。手間暇かけていろいろ作られますね。いつも感心しています。今度一度作って見ようと思います。
イタドリの調理方法を知りませんでしたので、今度教えていただいたようにして食べてみようと思います。
サイシンゴ、とうとう食べられましたか。食べてみたいですが、どうも。生で齧って、スッパーのイメージが強くて。高知にこの季節遊びに行った時も、こちらではこれ食べる～？の感もあり。
手の届くところに有りますのに、私もまだ調理して食べた事は有りません。調理法を参考に、一度挑戦してみますね。
この食べ方は初めてです。今度作ってみます。私は皮をむき適当に折り一晩水につけます。それをサッと熱湯に通しておきます。干し椎茸・人参・たけのこ・鶏肉・竹輪・えんどう等を胡麻油で炒めだし汁・お酒・みりん・お醤油で味付けします。そこにイタドリを入れて味をなじませて出来上がりです。イタドリの歯ごたえを残すのがコツです。私のも一度作ってみてください。
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２～３日しましたら,塩抜きを充分いたします。
これは何と言ったような、食感ですよ。皆さんも作って見てください。
8 件のコメント:
やはり高知で食されたんでしたか。
職場の出先が高知にあったので出張の際食べさせてもらって美味しかったのを覚えています。
手間をかけてされたものをごちそうさまでした。
いたどり沢山採れたのですね
佃煮の様で美味しそうですね、お友達から頂いた事があります、レシピ有難う御座いました
イタドリの調理法、ありがとうございます。
先日のブログの後、楽しみにしていました。
子供の頃、遊びでかじっていたものが、食卓の一品になるなんて・・。
今度見つけることがあったら私も一度作ってみたいと思います
懐かしい味がするかもしれませんね。
貴重なお品有難うございました。言葉に言い表せない味ですが 何か懐かしい味です。手間暇かけていろいろ作られますね。いつも感心しています。今度一度作って見ようと思います。
イタドリの調理方法を知りませんでしたので、今度教えていただいたようにして食べてみようと思います。
サイシンゴ、とうとう食べられましたか。食べてみたいですが、どうも。生で齧って、スッパーのイメージが強くて。
高知にこの季節遊びに行った時も、こちらではこれ食べる～？の感もあり。
手の届くところに有りますのに、私もまだ調理して食べた事は有りません。
調理法を参考に、一度挑戦してみますね。
この食べ方は初めてです。今度作ってみます。私は皮をむき適当に折り一晩水につけます。それをサッと熱湯に通しておきます。干し椎茸・人参・たけのこ・鶏肉・竹輪・えんどう等を胡麻油で炒めだし汁・お酒・みりん・お醤油で味付けします。そこにイタドリを入れて味をなじませて出来上がりです。イタドリの歯ごたえを残すのがコツです。私のも一度作ってみてください。
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